Yo preferiría lanzar primero una versión segura y estable, aunque la experiencia de usuario sea básica. La razón es que la confianza del usuario se construye sobre el buen funcionamiento y la protección de sus datos. Si el sistema falla o expone información, el daño a la reputación es difícil de recuperar.

La interfaz y la estética se pueden mejorar de forma iterativa con actualizaciones, pruebas de usuario y retroalimentación. En cambio, corregir problemas graves de seguridad o arquitectura después del lanzamiento suele ser más costoso y riesgoso.

Por eso considero que la base técnica sólida debe ir primero, y luego optimizar la experiencia de uso de manera progresiva.